dans nos caves du Polygone et de l'Argenterie
vendredi 18 janvier et samedi 19 janvier 2013
Françoise Le Calvez et Pascal Frissant sont les vignerons de ce domaine situé à La Caunette aux confins nord-ouest de l'Hérault, 40 km à l'ouest de Béziers au cœur des piémonts de la Montagne Noire. Le domaine a été repris en 1987 par Françoise aujourd'hui secondée par Pascal.
D'aucuns pourraient croire que le nom du domaine est lié à la plantation que l'on fait parfois de rosiers en tête des rangées de vignes, qui hormis l'esthétique, ont pour objectif de contribuer à l'éloignement d'insectes nuisibles provocateurs de maladie. Que nenni, la coupe rose est le nom de l'argile qui se trouve à la surface du sol et qui constitue le terroir du domaine. La famille de Françoise qui est présente dans ce village depuis le 16ème siècle y possédait une fabrique de briques élaborées avec cet argile de coupe rose. Elle a relevé le flambeau en prenant le virage de la qualité et elle compte bien que la suite soit prise par ses enfants. Aux dernières nouvelles leur fils vient de terminer des études d’œnologie et a commencé à travailler dans des vignobles étrangers.
Aujourd'hui, ils élaborent des vins de terroir à la fois ancrés dans la tradition et aux qualités gustatives modernes et inoubliables. Le domaine est constitué de parcelles éloignées les unes des autres avec des terroirs très différents, pour la plupart sur des sols arides, ce qui permet une large palette aromatique dans les vins. Le vignoble en AOC Minervois est situé entre 200 et 400 m d'altitude et produit des vins fruités et vifs en rouge et blanc. Élevés en agriculture biologique, ces vins de caractère sont à la fois fruités, très natures mais aussi d'une belle fraicheur. Les vignerons nous présentent leurs cuvées : Champ du Roy, La Bastide, Granaxa, Les Plots, Orience. Ce vins sont peu présents à la vente en France, car ils sont en majorité exportés en Amérique du Nord et en Asie, alors ne manquez pas de venir les (re)découvrir. Beaucoup de plaisir à la dégustation !
D'aucuns pourraient croire que le nom du domaine est lié à la plantation que l'on fait parfois de rosiers en tête des rangées de vignes, qui hormis l'esthétique, ont pour objectif de contribuer à l'éloignement d'insectes nuisibles provocateurs de maladie. Que nenni, la coupe rose est le nom de l'argile qui se trouve à la surface du sol et qui constitue le terroir du domaine. La famille de Françoise qui est présente dans ce village depuis le 16ème siècle y possédait une fabrique de briques élaborées avec cet argile de coupe rose. Elle a relevé le flambeau en prenant le virage de la qualité et elle compte bien que la suite soit prise par ses enfants. Aux dernières nouvelles leur fils vient de terminer des études d’œnologie et a commencé à travailler dans des vignobles étrangers.
Aujourd'hui, ils élaborent des vins de terroir à la fois ancrés dans la tradition et aux qualités gustatives modernes et inoubliables. Le domaine est constitué de parcelles éloignées les unes des autres avec des terroirs très différents, pour la plupart sur des sols arides, ce qui permet une large palette aromatique dans les vins. Le vignoble en AOC Minervois est situé entre 200 et 400 m d'altitude et produit des vins fruités et vifs en rouge et blanc. Élevés en agriculture biologique, ces vins de caractère sont à la fois fruités, très natures mais aussi d'une belle fraicheur. Les vignerons nous présentent leurs cuvées : Champ du Roy, La Bastide, Granaxa, Les Plots, Orience. Ce vins sont peu présents à la vente en France, car ils sont en majorité exportés en Amérique du Nord et en Asie, alors ne manquez pas de venir les (re)découvrir. Beaucoup de plaisir à la dégustation !
Venez ce week-end découvrir les vins
en présence des vignerons
en présence des vignerons
