02/10/2017

La Chronique et les Bonnes Affaires du caviste en octobre

En octobre les jours raccourcissent, mais on profite encore de belles journées ensoleillées pour partir le week-end à la découverte de nos campagnes. L'après rentrée est aussi propice à de nouvelles activités et de nouvelles rencontres. Les couleurs d'automne commencent à poindre leur nez avec les vignes qui resplendissent de leurs mille feuilles clairsemées aux teintes jaune, orange et rouge.

La gastronomie encore et toujours...
En septembre, nous avons eu le plaisir de participer à la Fête de la Gastronomie, organisée dans nos caves avec une dégustation d'accords vins et fromages qui a reçu une excellent accueil et a plu à tous les présents. Ce fut une belle occasion d'échanges et de partage en toute convivialité. Pour ceux qui n'ont pu se déplacer, rassurez-vous, nous recommencerons l'année prochaine avec une autre thématique.

Des nouvelles des vendanges
Dans le vignoble les vendanges se terminent plus tôt que d'habitude, avec cette année un millésime très précoce et compliqué pour les vignerons dans l'ensemble de la France et même dans les autres terroirs d'Europe. 
En Languedoc, malgré un rendement très faible (baisse de 20 à 80%), la qualité est au rendez-vous notamment pour les rouges, en raison d'un état sanitaire exceptionnel. L'été très chaud et la faiblesse des pluies depuis le mois de juin ont largement contribué à ce résultat. Les vinifications se poursuivent dans les chais et nous souhaitons aux vignerons de nous concocter un beau millésime 2017 avec de bons et doux nectars. Comme il n'y aura pas beaucoup de quantité, il ne faudra pas manquer ce nouveau millésime quand il sortira, car les bouteille seront rares et nous espérons pas trop onéreuses !!!

Des nouveautés
Nos dernières dégustations de sélection ont été profitables et nous vous proposerons très bientôt des nouveautés en vins et spiritueux aux saveurs inhabituelles, alors suivez notre activité sur ce blog ou sur les réseaux sociaux Facebook, Twitter et Instagram pour en savoir plus...

En attendant, pour les BONNES AFFAIRES d'octobre, nous vous suggérons de tester des vins avec de la personnalité et plein de charmes, qui accompagneront agréablement vos apéritifs et repas d'automne. Et n'oubliez pas les dégustations vigneronnes tous les samedi dans nos caves de l'Argenterie !!!

Les coups de Cœurs d'octobre : 
  • Cave Anne de JOYEUSE - AOC Limoux - La Butinière - blanc 2015
  • Domaine Virgile JOLY - AOC Languedoc St Saturnin - Saturne 2013
  • Domaine J. LAURENS - AOC Crémant de Limoux - Les Graimenous 2015

Vins en Bonnes Affaires tout le mois d'octobre
et à l'achat dans nos caves à Montpellier à prix réduits !

22/09/2017

Le tandem de choc des Héros de la Vigne sur France Bleu

Jean Guizard et Thierry Boyer sur France Bleu (c) G. Moreau
Gilles Moreau
L'émission les Héros de la Vigne de France Bleu, animée par Gilles Moreau, reçoit le caviste vigneron Jean Guizard et le sommelier Thierry Boyer pour commenter l'actualité des terroirs, de la vigne et du vin dans l'Hérault et partager leurs pépites. Pour cette édition de rentrée du 21 septembre 2017, on y parle des vendanges, de la Fête de la Gastronomie et ses nombreuses animations chez les cavistes et les fromagers, des foires aux vins, de la maturité dans les vignobles et du stress hydrique. 

Découvrir le magnifique terroir de Faugères dans les hauts cantons de l'Hérault avec la cuvée Cistus du Château La Liquière exploitée à Cabrerolles par les familles Vidal et Dumoulin. Ce vin en AOC Faugères est l'emblème du Domaine. Il est élaboré, avec passion par des vignerons de talent et composé d'un magnifique assemblage de syrah, grenache, mourvèdre et carignan. Il s'exprime en finesse avec puissance et fraicheur et accompagnera admirablement les plats concoctés à l'occasion de la Fête de la Gastronomie.


Thierry Boyer et Jean Guizard, de vrais passionnés du terroir, sont animés avec brio par Gilles Moreau et proposent de beaux moments de partage en toute convivialité !!!

Écouter l'émission :


14/09/2017

Le Guide Hachette des Vins 2018 et ses étoiles

Le Guide Hachette des Vins 2018 et ses étoiles est paru pour la rentrée et apporte cette année encore son lot de récompenses.

Alors que l'heure des vendanges sonne avec un millésime 2017 dont la météo n'a pas épargné les vignes par ses nombreuses calamités, cette nouvelle édition du Guide Hachette vient apporter un peu de baume au cœur des vignerons. Pour cette 33ème édition du guide, sont recensés pas moins de 10.000 nouveaux vins retenus par le jury parmi 40.000 vins dégustés à l'aveugle. 

Une sélection qui est toujours très attendue tant par les mateurs et professionnels du vin, mais également par les heureux élus qui élaborent ces cuvées.
On y trouve classés par appellation tous les vignerons récompensés avec une citation, ou de 1 à 3 étoiles et pour les plus méritants un éventuel coup de cœur qui vient saluer un vin d'exception. Sont également référencés les vignerons de l'année, auxquels le guide donne un coup de projecteur particulier avec un portrait spécifique, en raison de l'excellence de leurs vins.

C'est maintenant une tradition bien ancrée sur notre blog, nous aimons saluer les vignerons que nous apprécions et qui ont été sélectionnés dans le guide. Nous ne pouvons bien évidemment pas tous les citer. Si vous souhaitez les découvrir, nous vous recommandons d'acheter le Guide Hachette des Vins dans les bonnes librairies qui le diffusent.

Alors bonne lecture et voici un aperçu des vignerons et vins cités classés par récompenses. Nous commençons par les vignerons du Languedoc Roussillon et nous poursuivrons par les autres régions ensuite...

  Citation  
Les Calcaires 2015 du Château de Cazeneuve, Arboussède 2015 du Domaine Costeplane, Grande Cuvée 2014 du Domaine Guinand, Prestige 2013 du Domaine Guizard, Saturne rosé 2016 du Domaine Virgile Joly, cuvée "1803" 2015 du Château La Salade Saint Henri, Cynarah 2016 du Château de Cazeneuve, Picpoul de Pinet du Château Saint-Martin La Garrigue, Les Sagnes 2014 du Château Marquise des Mûres, Terre d'Argence 2015 du Domaine Mourgues du Grès, Le Champs des Grillons rosé 2016 du Domaine de La Croix Belle, rosé 2016 du Domaine Montrose, Paradis rosé 2016 du Domaine Preignes Le Vieux,

  1 étoile  
Cuvée Réservée 2015 du Château La Voulte Gasparets, Révélation 2015 du Domaine de l'Arbussèle, Cardnal de Bonzi 2014 de l'Abbaye de Valmagne, La Soie Blanche 2015 du Chemin des Rêves, Cascaillou 2015 du Domaine Clavel, Pézenas 2015 du Château Condamine Bertrand, Cuvée Sélectionnée 2014 du Domaine Coste Moynier, Les Grandes Costes 2014 du Domaine Les Grandes Costes, Antonin 2015 du Domaine Grès Saint Paul, Grande Cuvée 2014 du Domaine de l'Hortus, Les Secrets 2012 du Château de Lascaux, Les Muriers 2015 du Mas Bruguière, Jamais Content 2014 du Domaine de Mortiès, Tête de Bélier 2015 du Château Puech Haut, La Sérane 2015 du Domaine Saint Andrieu, Bronzinelle 2016 du Château Saint-Martin de La Garrigue, Terra Solis 2014 du Domaine des Grécaux, Elégance 2013 du Mas Brunet, Nuit Grave 2015 du Mas des Chimères, Ducs de Fleury 2015 du Château Mire L’Étang, Félin 2015 du Domaine Félines Jourdan, Blanquette méthode ancestrale 2015 du Domaine J. Laurens, Le Moulin 2015 du Domaine J. Laurens, Les Graimenous 2015 du Domaine J. Laurens, La Grand Mayol 2015 de Borie La Vitarèle, Prestige 2016 du Cjâteau La Peyrade Pinot Noir 2016 de Anne de Joyeuse,  blanc 2016 de la Bergerie de l'Hortus, Eclat 2016 du Domaine du Grand Chêne, Terre Brune 2014 du Domaine Pouderoux, Cirera 2014 du Domaine Madeloc, Ambré 2008 du Domaine des Chênes, L'Atypique 2015 de Pierre Talayrach,  Cabrières rouge 2016 de Fulcrand Cabanon Caves de l'Estabel

  2 étoiles  
Tucade 2015 du Château La Liquière, Cuvée Jean Sirven 2014 de Bertrand Bergé, Mouton La Clotte 2014 du Château Clotte-Fontane, rosé 2016 du Domaine Guizard, Bleu Velours 2015 du Domaine de la Jasse Castel, La Rouvière 2015 du Château de Lancyre, Tradition 2016 du Mas Brunet, Pierre 2015 du Mas de Fournel, Les Lauzières 2015 du Mas de La Barben, Saint Saturnin Cor 2014 du Mas d'Estelle, Habilis 2014 du Plan de l'Homme, La Brise Marine 2016 du Châteaux La Negly, Sylla 2015 du Domaine Borie de Maurel, Causse du Bousquet 2014 du Mas Champart, Les Innocents 2015 du Domaine des Conquêtes, Les Galets Roulés 2015 du Château de Rey, Patrimoine 2014 du Domaine Boudau, Cornet et Cie 2016 de l'Abbé Rous, Barlande 2015 du Domaine de La Rectorie, Rimage Hélios 2012 de la Cave de l'Abbé Rous, Grenat 2015 du Domaine Bertrand Bergé, Cabrières rosé 2016 de Fulcrand Cabanon

  3 étoiles  
Cuvée bleue 2015 du Domaine de Barroubuio, Cuvée Magenca 2015 du Domaine Madeloc, Montpin 2014 du Domaine Pouderoux

  Coup de cœur  
La Rouvière 2015 du Château de Lancyre, Cuvée bleue 2015 du Domaine de Barroubuio,  Cuvée Magenca 2015 du Domaine Madeloc, Montpin 2014 du Domaine Pouderoux,  Cabrières rosé 2016 de Fulcrand Cabanon

Nous adressons nos plus vives félicitations aux vignerons dont les vins ont été sélectionnés dans le Guide Hachette des Vins 2018. Avec une attention toute particulière aux vignerons qui ont souffert des lourdes intempéries en 2016 et 2017, pour leur apporter un peu de baume au cœur après les rudes épreuves de la grêle, du gel et la sécheresse, qui provoquent des pertes importantes de rendement dans de nombreux terroirs de France.

Nous vous recommandons de venir découvrir sans plus tarder ces belles cuvées dans nos caves de l'Argenterie et du Polygone à Montpellier et Fréjorgues à Mauguio.

12/09/2017

La Fête de la Gastronomie chez le caviste à Montpellier

A l'occasion de la Fête de la Gastronomie 2017
le caviste propose une animation en partenariat avec
le fromager l'Art du Fromage
au 23 rue de La Cavalerie
dans le quartier des Beaux Arts à Montpellier

vendredi 22 septembre 2017 de 11h à 19h
et samedi 23 septembre 2017 de 11h à 19h
dans nos caves de l'Argenterie à Montpellier

samedi 23 septembre 2017 de 11h à 18h
dans nos caves du Polygone à Montpellier

 Une dégustation pleine de saveurs concoctée par notre équipe, en collaboration avec le fromager Frédéric Noël et sa sélection fine de fromages, qui sera animée par nos sommeliers pour découvrir
les meilleurs accords vins et fromages.

Vous vous posez toujours la question de comment accorder vos mets et vins. Alors avec votre fromage vous choisissez un rouge ou un blanc ? Une vaste question qui mérite réflexion... Sans vouloir répondre à toutes  vos interrogations sur ce sujet, nous vous suggérons par cette animation, de tester des accords mets et vins que vous pourrez immédiatement et facilement appliquer chez vous.

Ne manquez pas cette belle et bonne initiation gastronomique !!!



02/09/2017

Les Bonnes Affaires du caviste pour la rentrée à Montpellier

Les Bonnes affaires du caviste pour la rentrée à Montpellier c'est maintenant et c'est le moment d'en profiter !
En septembre sonne le temps de la rentrée... Après de bonnes vacances reposantes pour la plupart, chacun reprend le chemin du travail ou des études, avec son lot de bonnes résolutions pour repartir du bon pied. Nous avons aussi profité de la saison estivale pour vous concocter de belles animations pour la rentrée et l'automne.

Les nouvelles des vendanges : Le millésime 2017 est à marquer d'une croix noire dans l'histoire du vin au 21ème siècle. On pourrait le qualifier de "annus horibilis" pour les vignerons. Dans la plupart des régions viticoles françaises les vendanges ont entre 3 semaines et et 15 jours d'avance. En Languedoc dans certains terroirs, comme Frontignan elles ont démarré dès le 10 août. C'est du jamais vu !!! N'oublions pas que la vigne a subit dès le printemps des calamités agricoles avec grêle et gel.

Enfin pour clôturer la saison l'apparition d'une sécheresse particulièrement sévère, avec un été sans pluie et des chaleurs torrides dès le mois de juin. On annonce une perte de rendement moyen de l'ordre de 20%. Certaines parcelles sont touchées jusqu'à une diminution de 80%. En conséquence les raisins sont particulièrement sains et dans les vignobles épargnés, le millésime devrait être excellent et produire de bons nectars. Nous souhaitons force et courage à tous les vignerons pour surmonter ces difficultés.

Fête de la Gastronomie : La première animation de cette nouvelle saison sera la Fête de la Gastronomie qui a lieu du 22 au 24 septembre 2017 partout en France sous l'égide du Ministère de l’Économie. De nombreux acteurs de l'univers de la gastronomie française participent activement à cette manifestation pour en faire chaque année une réussite plus éclatante. Les chefs et restaurateurs en sont les premiers avec à Montpellier la désormais traditionnelle journée des Toqués d'Oc avec les Chefs d'Oc sur l'Esplanade du Peyrou le samedi 23 septembre. 

Les commerçants au service de la gastronomie : On l'oublie souvent, mais les commerces de bouche sont des acteurs incontournables de la gastronomie française. Ils fournissent d'ailleurs les restaurants gastronomiques. Ce sont notamment les fromagers, les bouchers, les poissonniers, les épiciers qui sélectionnent quotidiennement les meilleurs produits pour satisfaire les palais de leurs clients et plus particulièrement les cavistes qui suggèrent les bons accords mets et vins. Nous vous proposerons pour la Fête de la Gastronomie une animation dans nos caves autour des accords vins et fromages.

Les Foires aux Vins : C'est un incontournable de la rentrée, les grandes surfaces organisent avec force renfort de publicité d'immenses foires aux vins qui attirent les foules. Après quelques tentatives infructueuses, nous ne proposons plus ce type de manifestation qui ne correspond pas à notre philosophie. Nous privilégions la convivialité, la qualité, le conseil et surtout le juste prix toute l'année et préférons vous proposer chaque mois des Coups de Cœur avec trois vins à tarif réduit.

Nous proposons aussi tous les samedi des dégustations de vins à la cave de l'Argenterie  et aussi deux fois par an à la cave de Fréjorgues les rencontres vigneronnes Vign'O Verre à l'automne et au printemps, avec des dégustations en présence des vignerons. Alors chez nous, la foire aux vins c'est toute l'année avec de bons conseils et au bon prix !!!

Pour la rentrée nous vous proposons en septembre des vins de saison :
  • Domaine SALITIS - IGP Pays d'Oc - sauvignon - blanc 2016    
  • Cave de FRONTIGNAN - Muscat moelleux - Chorus - blanc doux
  • Domaine CASTAN - IGP Pays d'Ensérune - Savignus - rouge 2016

Vins en Bonnes Affaires tout le mois de septembre
et à l'achat dans nos caves à Montpellier à prix réduits !

04/08/2017

Le programme des dégustations du caviste en août à Montpellier

En août, pas de vacances pour le caviste, mais les vacanciers sont les bienvenus ! On continue les dégustations vigneronnes dans les caves de l'Argenterie et du Polygone à Montpellier avec la découverte de nos coups de cœur de l'été. De beaux et bons moments d'échange et de convivialité avec les vignerons qui vous présentent leurs vins et vous racontent la vie de leurs terroirs. Un moyen sûr de ne pas se tromper avant d'acheter !!!

  • Samedi 5 août 2017 à l'Argenterie : le Mas d'Agamas qui nous vient de Lagamas avec ses vins de caractère en IGP Pays d'Oc
  • Samedi 12 août 2017 à l'Argenterie : le Domaine Guizard présente ses vins de terroir en AOC Languedoc Grés de Montpelier et Saint-Georges-d'Orques
  • Samedi 19 août 2017 à l'Argenterie : le Mas de Fournel et ses vins de caractère élaboré à Valflaunès en AOC Pic Saint-Loup
  •  Samedi 19 août 2017 au Polygone : le Mas d'Agamas revient une nouvelle fois pour faire découvrir ses vins de caractère en IGP Pays d'Oc
  • Samedi 26 août 2017 à l'Argenterie : le Château Saint Martin de La Garrigue et ses vins blancs tout en fraicheur en AOC Picpoul de Pinet.

De belles découvertes à faire dans nos caves 
pendant le mois d'août !!!

01/08/2017

Les Bonnes Affaires estivales du caviste en août

En août c'est le temps du soleil estival et des vacances pour la plupart. Alors, nous vous souhaitons à tous de passer de bons moments à partager en famille ou entre amis. C'est aussi le temps de la détente et du repos bien mérité après une année de travail souvent bien chargée. 

Pour ceux qui ont la chance de voyager pendant leurs vacances, c'est aussi l'occasion de découvrir de nouvelles régions. La France est riche et diverses en paysages. Profitez de ces escapades pour visiter les terroirs de nos contrées, car la plupart possèdent des vignobles avec toujours des rencontres passionnantes avec les vignerons. La plupart des vignobles français se sont convertis à l'oenotourisme et tout particulièrement chez nous en Languedoc Roussillon, de nombreuses activités et accueils se font dans les domaines.

Ne manquez pas non plus les fameuses Estivales qui existent désormais dans de nombreuses villes et villages du Languedoc pour découvrir en toute convivialité les vins et vignerons du sud. Pour plus de renseignements, n'hésitez pas à demander conseil dans les Offices de Tourisme et auprès des syndicats viticoles régionaux.

Pour ceux qui ne prennent pas de vacances nous leur souhaitons bon courage et pour changer d'air, allez donc faire un tour chez votre caviste qui vous fera rêver avec une cuvée coup de cœur. Votre caviste continue ses dégustations vigneronnes tous les samedi dans sa cave de la rue de l'Argenterie. 

Voici un avant goût de nos découvertes à faire pendant le mois d’août :
  • Château SAINT MARTIN LA GARRIGUE - AOC Picpoul de Pinet - blanc 2016
  • Domaine GUIZARD - AOC Languedoc - Folie d'Oc - rosé 2016
  • Mas d'AGAMAS - IGP Pays d'Oc - rouge 2013

Vins en Bonnes Affaires tout le mois d'août
et à l'achat dans nos caves à Montpellier et Mauguio

16/06/2017

Invité de France Bleu dans les Héros de la Vigne

Les Héros de la Vigne sur France Bleu  (c)Gilles Moreau
Invité de France Bleu dans les Héros de la Vigne, émission de radio animée par le journaliste Gilles Moreau, avec la participation de Mireille Rambier, Jean Guizard et Thierry Boyer pour ce moment toujours très apprécié par les auditeurs de l'Hérault. 

Ne manquez pas l'émission qui est diffusée samedi 17 juin 2017 à 12h05 sur radio France Bleu Hérault.

Les thèmes abordés sont de saison : le rosé sous toutes ses couleurs avec la fête en Pic Saint Loup à Saint Jean de Cuculles, le Mas d'Agamas situé à Lagamas près de Saint Guilhem le Désert et son rosé 100% mourvèdre, le Domaine Borie de Maurel situé à Félines Minervois et sa cuvée Belle de Nuit en AOC Minervois, les secrets de l'assemblage et toutes les actualités du vin.

https://www.francebleu.fr/emissions/les-heros-de-la-vigne/herault/les-heros-de-la-vigne-aiment-les-roses-du-haut-lirou-et-du-mas-d-agamas-et-le-rouge-de-borie-de-morel
 
Écouter le podcast sur Les Héros de la Vigne de France Bleu Hérault
 

12/06/2017

Des idées cadeaux pour la fête des pères chez le caviste

  Dimanche 18 juin 2017  
  Jour de la Fête des Pères 

Des idées cadeaux pour la fête des pères chez le caviste de Montpellier à découvrir dans nos caves de l'Argenterie, du Polygone ou de Fréjorgues.

En premier lieu, nous souhaitons une très bonne fête à tous les pères. Nous espérons que ce sera une bonne occasion pour tous de se retrouver en famille, en toute convivialité autour d'une bonne table, avec de bons mets et les vins qui les accompagneront.

Pour faire son cadeau de la fête des pères, notre équipe a sélectionné une très belle gamme de vins, whisky, rhum, champagne, cognac, armagnac, eau de vie et autres spiritueux qui sauront faire plaisir. Nous proposons des coffrets cadeaux déjà conçus, mais aussi des coffrets à réaliser soi-même sur mesure, composé des vins de votre choix. 
Pour les contenants, il y en a aussi de toutes les tailles de la mignonette au balthazar, en passant par le magnum, ainsi les grands et les petites familles ne sont pas oubliées.

Nous avons également des accessoires du vin tels que carafe, tire bouchon, stop gouttes, verres, livre de cave pour agrémenter la dégustation du vin.
Enfin pour les amateurs de  bonne chère nous proposons aussi un rayon épicerie fine avec fois gras, caviar, terrines, jambon Pata Negra.

 Plein d'idées cadeaux pour la fête des pères dans nos caves à Montpellier 
 N'hésitez pas à demander conseil à votre caviste !!! 

02/06/2017

Les Bonnes Affaires de juin chez le caviste

Avec juin sonne l'arrivée des beaux jours avec les températures qui s'élèvent, mais également la fin de l'année scolaire avec son lot d'examens, de récompenses et parfois de tristesse. C'est aussi la période des bilans avec les assemblées générales multiples et variées des sociétés et associations et les fêtes et spectacles. 

Nous aurons notamment, la fête des pères le 18 juin et la fête de la musique le 21 juin. Autant d'occasions pour se réjouir et partager de bons moments en toute convivialité, avec quelques bonnes bouteilles que le caviste saura vous conseiller.

Dans les vignes la nature prend un véritable essor avec cette année une végétation très précoce. Il est encore un peu tôt pour prédire que sera le millésime 2017, d'autant que cette année dame nature, si elle a bien prospéré au printemps, nous a aussi réservé de mauvaises surprises avec un gel important qui annonce des baisses de rendement dans de nombreuses régions.

Alors pour bien célébrer tous ces événements le caviste a sélectionné ces coups de cœur du mois de juin que nous proposons avec des tarifs attractifs.

  • Domaine FELINES JOURDAN - AOC Picpoul de Pinet - blanc 2016
  • Domaine de BACHELLERY - IGP Pays d'Oc - Pinot noir - rouge 2016
  • Château de LA SALADE - AOC Pic Saint Loup - Rosa Rosae - rosé 2016

Vins en Bonnes Affaires tout le mois de mai
et à l'achat dans nos caves à Montpellier
ou sur notre SITE DE VENTE en ligne

15/05/2017

Dégustation whisky Scapa Aberlour Tormore à Montpellier


 Le caviste est heureux de vous convier à la dégustation de whisky
le vendredi 19 mai 2017 de 11h à 19h
à la cave Aux Gransd Vins de France
3 rue de l'Argenterie à Montpellier

en présence de James Drury
 Ambassadeur des single malts d'exception



















Une dégustation de whiskies à ne pas manquer !!! 

04/05/2017

Le caviste participe aux Héros de La Vigne sur France Bleu

Le caviste participe aux Héros de La Vigne sur France Bleu Hérault 

Le caviste Jean Guizard et le sommelier Thierry Boyer sont les invités de Gilles Moreau, journaliste sur radio France Bleu Hérault, dans l'émission les Héros de la Vigne diffusée le samedi 6 mai 2017 entre 12h et 12h30.

Ils aborderont les sujets d'actualités autour de la vigne, du vin, des hommes et des femmes qui animent ces beaux métiers et les rendez-vous à venir, les coups de cœur à ne pas manquer et notamment la dure actualité d'avril avec le gel dans les vignobles de l'Hérault du Languedoc-Roussillon et de toute la France, présentation de la cuvée Orphée du Domaine Foulaquier en Pic Saint Loup...


Jean Guizard et Thierry Boyer chez Gilles Moreau
Écouter le podcast sur Les Héros de la Vigne de France Bleu Hérault

01/05/2017

La chronique du caviste en mai et les Bonnes Affaires

Gel 2017 sur les vignobles
La chronique du caviste en mai sur le temps qui passe 
Au milieu du printemps un vieil adage ne dit-il pas "en mai fais ce qu'il te plait" ? Cette année nous souhaitons vivement que la météo de mai sera plus clémente que celle d'avril. Celle-ci  nous a apporté un lot de tristesse immense, certes dans l'actualité politique, mais nous ne sommes pas ici pour aborder ce sujet, mais plutôt dans les vignobles. 

Le gel décime le vignoble français
Aucune région n'a été épargné en ce printemps 2017 par la vague de froid qui a touché toute la France du nord au sud et de l'est à l'ouest. En effet, le Languedoc-Roussillon, le Bordelais, Cognac, les Côtes du Rhône, la Loire, la Bourgogne, la Champagne, l'Alsace, nous ne pouvons pas tous les citer, ont été sévèrement touchés par un gel de très grande ampleur. Il a décimé les jeunes feuilles, fleurs et grappes qui étaient déjà largement présentes dans les vignes en raison d'un printemps jusque là clément qui a favorisé un bourgeonnage et une floraison précoce. Les spécialistes annonce une baisse de production de vins de l'ordre de 30% pour le millésime 2017 sur l'ensemble de la France. Certains terroirs ou domaines viticoles ont perdu jusqu'à 80 % de leur future vendange.
Nous partageons la peine des vignerons touchés par ce fléau et leur adressons notre sincère soutien pour affronter ces épreuves.

Découvrir le vignoble et ses vignerons
Malgré tout, mai devrait nous apporter des jours meilleurs avec le soleil et ses longs week-end de repos, pour nous permettre de faire des escapades dans le vignoble. Avec notamment la Balade gastronomique des Grés de Montpellier qui aura lieu le dimanche 14 mai 2017 dans le centre de Montpellier, à laquelle nous vous recommandons de participer, pour passer de bons moments à la découverte des vins et vignerons de cette belle appellation et des monuments remarquables de notre belle cité.  


Enfin pour oublier les misères du temps qui passe et conserver un bon moral, nous vous proposons de découvrir en mai les coups de cœur du caviste avec de vignerons passionnés et des vins de saison.
  • Château de Manissy - AOP Tavel - rosé 2016
  • Domaine Condamine Bertrand - IGP Pays d'Oc - Elixir - rouge 2015
  • Domaine de Sermezy - AOP Bourgogne - Garanche - blanc 2016

Vins en Bonnes Affaires tout le mois de mai
et à l'achat dans nos caves à Montpellier
ou sur notre SITE DE VENTE en ligne

05/04/2017

Club Dégustation animé avec whisky Tullibardine

Club Dégustation animé avec whisky Tullibardine chez le caviste
le vendredi 14 avril 2017 de 17h à 20h à la cave de l'Argenterie

Jean Cyril ambassadeur de la Maison viendra présenter dans nos caves les whiskies de la distillerie Tullibardine.

La Maison Tullibardine fait partie des Highlands. Elle est située à Blackford, au pied des Ochil hills qui sont connues pour la pureté de leur eau, la distillerie est proche de Glasgow et Edimbourg.
La distillerie Tullibardine dispose d’une histoire riche qui contribue de façon très importante à l’image de ses whiskies.

La nouvelle identité de la marque Tullibardine est associée à « a drop of pure Highland gold ». En effet, l’eau qui est utilisée dans la distillation de notre whisky provient de l’eau pure et cristalline des montagnes d’« Ochil hills » mais est également associée à l’or qui était recherché dans les collines situées à côté de la distillerie.
Le sovereign est une pièce d’or très connue de la monnaie anglaise. Le mot sovereign signifie également souverain. Le logo 1488 fut choisi en souvenir de l’année de couronnement du roi James IV qui acheta de la bière dans la brasserie située sur le site où se trouve maintenant la Distillerie Tullibardine.

Les whiskies proposés à la dégustation seront : Sovereign, 225 Sauternes finish, 228 Burgundy finish et 500 Sherry Finish.


Une rencontre à ne pas manquer chez le caviste à Montpellier !!!

Participation : 5 € (dégustation et amuse bouche)
Réservation recommandée. Nombre de places limitées.
Tél : 04 67 60 75 4 ou e-mail :  I C I

24/03/2017

Découvrez le nouveau site de vente en ligne du caviste

http://www.auxgrandsvinsdefrance.fr/
Découvrez le nouveau site de vente en ligne du caviste 
accessible dès vendredi 24 mars sur internet. 

Retrouvez vos produits préférés, une gamme élargie avec des spiritueux et les bonnes affaires du mois. Les commandes sont livrables partout en France à votre domicile, sur votre lieu de travail ou encore être mises à disposition dans l'une de nos trois caves à Montpellier et Mauguio.

Les paiements sont sécurisés et réalisables par CB Mercanet, Paypal ou chèque. Notre équipe apporte le plus grand soin pour préparer vos colis et les expédier dans les meilleurs délais dans un emballage adaptée.

Le caviste Aux Grands Vins de France vous recommande de consulter son site e-commerce sans plus tarder et continue à vous apporter service et conseil dans ses caves.

20/03/2017

Le caviste célèbre le Printemps du Languedoc à Montpellier

Le caviste célèbre le Printemps du Languedoc à Montpellier dans le cadre de l'opération organisée par le syndicat des vignerons de l'AOC Languedoc et le CIVL, organisme de promotion des vins du Languedoc et Sud de France. 

Cette opération se déroule du 23 mars au 23 avril 2017 chez les cavistes et dans les restaurants et a pour but de faire découvrir les grands vins  des 36 appellations de l'ensemble des terroirs de l'AOC Languedoc avec ses grands vins, vins doux naturels, vins effervescents, crus et terroirs.

A cette occasion nous avons décidé de convier des vignerons emblématiques de ces appellations à venir faire découvrir leurs vins et de les proposer dans nos caves à la dégustation et de vous offrir des offres spéciales.

Alors ne manquez pas ces rencontres et dégustations exceptionnelles pour découvrir les AOC Terrasses du Larzac, Pic Saint Loup, Languedoc Pézenas dans nos caves de Montpellier et Mauguio Fréjorgues.


Programme des dégustations :
  • vendredi 24 mars : Plan de l'Homme à la cave de Fréjorgues
  • samedi 25 mars :  Plan de l'Homme à la cave du Polygone
  • vendredi 31 mars : Château La Salade à cave de Fréjorgues
  • vendredi 31 mars : Plan de l'Homme Terrasses du Larzac à la cave de l'Argenterie 
  • samedi 1er avril : Casa Delys à la cave du Polygone
  • vendredi 7 avril : Casa Delys à la cave de l'Argenterie 
  • vendredi 7 avril : La Salade Saint Henri à la cave de l'Argenterie
  • samedi 8 avril : Casa Delys  à la cave du Polygone
  • vendredi 14 avril : Stella Nova à la cave de l'Argenterie
  • vendredi 14 avril : Casa Delys à la cave de Fréjorgues
  • samedi 15 avril : Stella Nova à la cave du Polygone

Un beau programme à ne pas manquer !!!

01/03/2017

Les coups de coeur du Printemps du Languedoc

Le mois de mars nous annonce le printemps qui cette année débutera le 20 mars et non pas le 21 mars, en raison du mécanisme céleste qui détermine le jour de l'équinoxe et cela continuera jusqu'en 2102. Ainsi l'hiver aura donc duré un jour de moins. Le printemps annonce le retour des hirondelles, et des oiseaux migrateurs, mais aussi la nature qui reprend ses droits avec les bourgeons et les fleurs qui annoncent les fruits de la vigne et du travail des hommes.
Chez les cavistes nous accueillons aussi le Printemps du Languedoc, organisé par le syndicat AOC Languedoc, avec dans nos caves un beau programme de dégustations en présence de nos amis vignerons et des tarifs attractifs. Suivez nos actualités pour découvrir le programme de nos événements de mars avril.
En attendant de découvrir ces merveilleux nectars de printemps, nous vous proposons pour égayer vos tables en toute convivialité les coups de cœur du caviste avec des vins de saison . 
  • Terra CASA DELYS - IGP Oc - Viognier - blanc 2015
  • Château MIRE L'ETANG - AOP La Clape Gris - rosé 2016
  • Domaine STELLA NOVA - AOP Languedoc Pézenas - Mira Céti - rouge 2015
Vins en Bonnes Affaires tout le mois de mars
et à l'achat dans nos caves à Montpellier
ou sur notre SITE DE VENTE en ligne

17/02/2017

Le Gault & Millau 2017 recommande le caviste de Montpellier


Nous sommes très heureux d'annoncer que nos caves de Montpellier sont retenues dans la dernière sélection du Gault & Millau l'Expert Gourmand 2017. Le Gault & Millau sélectionne chaque année pour son application mobile Artisanat Gourmand les meilleures adresses de France.

L'avis Gault&Millau : "Les grands et petits vins de France et d'ailleurs sont réunis dans cette cave du centre historique et dans son annexe du Polygone, ainsi que sur le site internet depuis lequel on peut choisir sa bouteille avant de venir la retirer dans une des trois boutiques. Rue de l'Argenterie à Montpellier on trouvera des promotions intéressantes et des conseils avisés."
 

01/02/2017

Les coups de coeur du caviste en février


La chronique du temps qui passe chez le caviste
Avec le mois de février c'est l'hiver qui s'installe durablement avec les neiges, les gelées et la glace qui sévissent dans bon nombre de nos contrées françaises. Dans les villes les habitants s’emmitouflent dans leur logement. Dans les compagnes les vignerons terminent la taille de leur vignes pour préparer leurs meilleurs fruits.

Le temps des vacances
Certains auront la chance à l'occasion des vacances de pouvoir parcourir les pentes enneigées de nos belles montagnes. Profitez-en pour redécouvrir les vins de ces régions. Avec dans les  Alpes les vins de Savoie qui magnifient les blancs avec la Roussette, le Chignin Bergeron ou l'Apremont qui subliment les raclette, tartiflette et autres douceurs alpines. Avec dans le Jura ces vins si expressifs que sont les vins jaunes, Arbois, Chateau Chalon, Macvin dont les qualités méritent le détour et qui accompagnent si bien les fromages ou volaille en sauce. Avec dans les Pyrénées des vins pas si lointains que sont le Madiran, l'Armagnac, le Jurançon ou l'Irouléguy qui feront l'honneur de la charcuterie basque.

Le temps des amoureux
Ce mois est aussi l'occasion pour les amoureux de se témoigner leur amour avec la fête de la Saint Valentin, pendant laquelle les cavistes vous apporteront conseils et bonnes idées pour la fêter dignement et faire plaisir à l'élu(e) de votre cœur.

Le temps des salons
En février les cavistes ont aussi de grands événements que sont les salons professionnels Vinisud à Montpellier et Millésime Bio à Marseille qui nous permettent de déguster les nouveaux millésimes ou de dénicher de nouveaux vignerons. Ces merveilles seront dans nos caves dans les mois qui viennent.

Le temps des coups de cœur
En attendant de découvrir ces merveilleux nectars, nous vous proposons pour réchauffer vos tablées en toute convivialité les coups de cœur du caviste avec des vins de saison.
  • Domaine COUR SAINT VINCENT - AOC Languedoc - Mourguettes - blanc 2015
  • Domaine COSTEPLANE - IGP Pays d'Oc - Plan de Savoulous - rouge 2012 
  • Mas de DAUMAS GASSAC - IGP Pays d'Hérault - Frizant - rosé 2015

Vins en Bonnes Affaires tout le mois de février
et à l'achat dans nos caves à Montpellier et Mauguio 
 ou sur notre SITE DE VENTE en ligne

01/01/2017

Meilleurs voeux 2017

Toute l'équipe du caviste vous souhaite
ses meilleurs vœux pour 2017

L'année 2016 se termine avec ses bons et ses moins bons moments. Nous espérons que les meilleurs restent et que les moins sympathiques, sans pouvoir les oublier, puissent s'atténuer avec le temps. 
Nous remercions nos clients pour leur amitié fidèle et la confiance qu'ils nous accordent. Nous remercions aussi nos amis les vignerons qui nous apportent tant de plaisirs avec leurs bons nectars.

Pour l'an 2017 nous souhaitons à tous un excellent millésime rempli de joie et de bonheur pour chacun, avec le plaisir de partager ensemble de bons et savoureux moments en toute convivialité.